Novice o izdelkih
-
L-jabolčna kislina
Jabolčna kislina je naravno prisotna organska kislina, ki jo najdemo v različnem sadju, zlasti v jabolkih.Je dikarboksilna kislina s kemijsko formulo C4H6O5.L-jabolčna kislina je pomembna sestavina v prehrambeni industriji, industriji pijač in farmacevtski industriji zaradi svojih edinstvenih lastnosti in vsestranske...Preberi več -
Kalijev sorbat
Kalijev sorbat je konzervans za živila, ki se običajno uporablja za preprečevanje rasti plesni, kvasovk in gliv v različnih vrstah živil.Je kalijeva sol sorbinske kisline, ki je naravno prisotna v nekaterih vrstah sadja, kot so jagode, in se komercialno sintetizira ...Preberi več -
"Razumevanje pomena askorbinske kisline (vitamina C) za zdravje in dobro počutje"
Askorbinska kislina, znana tudi kot vitamin C, je vitalno hranilo, ki igra številne pomembne vloge v človeškem telesu.Je vodotopen vitamin, kar pomeni, da se topi v vodi in se ne nalaga v telesu, zato ga moramo redno vnašati s prehrano....Preberi več -
študija razkriva ksantan gumi kot obetavno sestavino za izdelke brez glutena
Nedavna študija, objavljena v Journal of Food Science and Technology, je pokazala, da je ksantan gumi lahko obetavna sestavina izdelkov brez glutena.Študija, ki jo je izvedla skupina znanstvenikov s področja prehrane na Univerzi v Kaliforniji, je želela raziskati učinke ...Preberi več -
Vaš popoln vodnik za kreatin monohidrat
Kreatin monohidrat, najbolj priljubljena oblika kreatinskih dodatkov, je preprosto kreatin z eno molekulo vode, ki je nanj pritrjena – od tod tudi ime monohidrat.Običajno je približno 88-90 odstotkov kreatina glede na težo.Kar zadeva dobavno verigo: epidemija se je razširila v tujino in zaustavitev proizvodnje, le...Preberi več -
Acesulfam Potassium to sladilo, ste ga gotovo že jedli!
Verjamem, da bodo mnogi previdni potrošniki na seznamu jogurtov, sladoledov, konzervirane hrane, marmelade, želejev in številnih drugih živilskih sestavin našli ime acesulfam.To ime zveni zelo "sladka" snov je sladilo, njegova sladkost je 200-krat večja od saharoze.Acesulfam je bil najprej razkrit...Preberi več -
Izolirane sojine beljakovine
Izolat sojinih beljakovin je razdeljen na tri vrste, in sicer na gel, injekcijo in disperzibilnost hranil.Različne vrste izolata sojinih beljakovin imajo različne lastnosti izdelka in različne uporabe.Lahko se široko uporabljajo v emulgiranih klobasah, surimi izdelkih, šunki, vegetarijanski hrani ...Preberi več -
ANTIOKSIDANTI ASKORBINSKA KISLINA VITAMIN C
Metoda pridelave: Askorbinska kislina je sintetično pripravljena ali ekstrahirana iz različnih rastlinskih virov, v katerih je naravno prisotna, kot so šipek, črni ribez, sok citrusov in zreli sadeži Capsicum annuum L. Pogost sintetični postopek vključuje hidrogeniranje D-...Preberi več -
Monk Fruit/Mogrosides – naravno sladilo je v trendu
Dandanes je »nizka vsebnost sladkorja« vroč trend v živilski industriji, zmanjševanje sladkorja pa naraščajoči trend.Številne formule izdelkov poskušajo zmanjšati količino dodanega sladkorja.V tem trendu so naravna funkcionalna sladila inulin, steviol glikozidi in mogrozid predstavljeni s sladkornimi substancami...Preberi več -
SLADILA: ASPARTAM V PRAHU/ ASPARTAM V ZRNCIH
Uporaba aspartama znamke Tianjia Aspartam se uporablja pri izdelavi številnih nizkokaloričnih in dietetičnih izdelkov brez sladkorja, kot so: ●Pijače: gazirane in brezalkoholne pijače, sadni sokovi in sadni sirupi.●Namizna: stisnjena sladila, sladila v prahu (žlica za žlico), sladka...Preberi več
