Novice o izdelkih
-
Študija razkriva, da je ksantan gumi obetavna sestavina za izdelke brez glutena
Nedavna študija, objavljena v reviji Journal of Food Science and Technology, je pokazala, da je ksantan gumi lahko obetavna sestavina za izdelke brez glutena. Študija, ki jo je izvedla skupina znanstvenikov s področja prehrane na Univerzi v Kaliforniji, je bila namenjena raziskovanju učinkov ...Preberi več -
Vaš popoln vodnik za kreatin monohidrat
Kreatin monohidrat, najbolj priljubljena oblika kreatin dodatkov, je preprosto kreatin z eno molekulo vode, ki je nanj pritrjena – od tod tudi ime monohidrat. Običajno vsebuje približno 88–90 odstotkov kreatina po teži. Kar zadeva dobavno verigo: epidemija se je razširila v tujino in proizvodnja se je ustavila le ...Preberi več -
Kalijev acesulfam, to sladilo ste verjetno že pojedli!
Verjamem, da bodo mnogi previdni potrošniki na seznamu jogurtov, sladoleda, konzervirane hrane, marmelade, želeja in mnogih drugih sestavin živil našli ime acesulfam. To ime se sliši zelo "sladko", snov je sladilo, njegova sladkost je 200-krat večja od saharoze. Acesulfam je bil prvič uporabljen ...Preberi več -
ANTIOKSIDANTI ASKORBINSKA KISLINA VITAMIN C
Metoda proizvodnje: Askorbinska kislina se sintetično pripravlja ali ekstrahira iz različnih rastlinskih virov, v katerih se pojavlja naravno, kot so šipek, črni ribez, sok citrusov in zreli plodovi Capsicum annuum L. Pogost sintetični postopek vključuje hidrogeniranje D-...Preberi več -
Monk Fruit/Mogrosides - naravno sladilo je v trendu
Dandanes je »nizka vsebnost sladkorja« vroč trend v živilski industriji, zmanjšanje sladkorja pa narašča. Številne formule izdelkov poskušajo zmanjšati količino dodanega sladkorja. V skladu s tem trendom so naravna funkcionalna sladila inulin, steviol glikozidi in mogrosid predstavljena s sladkornimi nadomestki ...Preberi več -
SLADILNA SLADILA: ASPARTAM V PRAHU / ASPARTAM V GRANULI
Uporaba aspartama blagovne znamke Tianjia Aspartam se uporablja pri izdelavi številnih izdelkov brez sladkorja, z nizko vsebnostjo kalorij in dietetičnimi izdelki, kot so: ● Pijače: gazirane in negazirane brezalkoholne pijače, sadni sokovi in sadni sirupi. ● Namizni izdelki: stisnjena sladila, sladila v prahu (žlica za žlico), sladkarije...Preberi več