Vse, kar morate vedeti o sladilu Monk Fruit

Vse, kar morate vedeti o sladilu Monk Fruit

–Napisala ekipa Tianjia

Kaj je sladilo Monk Fruit

Sladilo Monk Fruitse pridobiva iz ene vrste naravne avtohtone kitajske rastline, menihovega sadja, ki je zelnata trajnica iz družine buč. Menihov sadež se imenuje tudiSiraitia grosvenorii,menih sadje, luo han guo.

Sprva je bila ta rastlina široko gojena zaradi občutka sladkosti, ki je 100- do 250-krat močnejši od saharoze in ima malo kalorij. Zato jo imenujemo tudi nadomestki sladkorja, visokointenzivna sladila, nehranilna sladila, keto prijazna sladila, nizkokalorična in brezkalorična sladila ali preprosto nizkokalorična sladila.

Uporaba sladila Monk Fruit

Zaradi zgoraj omenjenih lastnosti se sladilo iz mongolskega sadja pogosto uporablja v hrani in pijačah, kot so sokovi, brezalkoholne pijače, slaščice, bonboni, mlečni izdelki itd. Poleg tega je sladilo iz mongolskega sadja lahko zelo stabilno pri visokih temperaturah, zato je priljubljeno tudi med pekovskimi izdelki.

Metoda pridobivanja sladila Monk Fruit

Ekipa za raziskave in razvoj Tianjiachema je najprej odstranila semena in lupino sadja, nato pa sladke dele filtrirala in ekstrahirala v tekočo in praškasto obliko. Med proizvodnjo sladil iz mongolskega sadja ekipa za raziskave in razvoj Tianjiachema ga običajno meša z drugimi zdravimi keto-prijaznimi sladili, kot je eritritol, da bi končni izdelki imeli boljši okus in bolje zadovoljili povpraševanje potrošnikov. Še pomembneje je, da vsi proizvodni procesi potekajo v sterilnem okolju.

Med proizvodnjo sladil iz mongolskega sadja se izvleček mongolskega sadja pogosto meša z eritritolom, da bi bil okus in videz bolj podoben namiznemu sladkorju. Eritritol je vrsta poliola, imenovanega tudi sladkorni alkohol, ki vsebuje nič kalorij na gram.

Varnost sladila Monk Fruit

Varnost sladil iz menihovega sadja ni dovoljena le na Kitajskem, temveč tudi s strani zdravstvenih agencij v državah po svetu, vključno z ameriško upravo za hrano in zdravila (FDA), avstralsko-novozelandskim uradom za standarde živil (FSANZ), japonskim ministrstvom za zdravje, delo in socialno varstvo ter kanadskim ministrstvom za zdravje. Na podlagi sklepov svetovnih oblasti so sladila iz menihovega sadja trenutno dovoljena za uporabo v več kot 60 državah.

Spomladansko drevo znamke Tianjia™Potrdila o sladilu Monk Fruit

Sladilo Spring Tree™ Monk Fruitiz Tianjie je že certificiran s strani ISO, HALAL, KOŠER, FDA，itd.