Aditivi za živila
-
Vaš popoln vodnik za kreatin monohidrat
Kreatin monohidrat, najbolj priljubljena oblika kreatinskih dodatkov, je preprosto kreatin z eno molekulo vode, ki je nanj pritrjena – od tod tudi ime monohidrat.Običajno je približno 88-90 odstotkov kreatina glede na težo.Kar zadeva dobavno verigo: epidemija se je razširila v tujino in zaustavitev proizvodnje, le...Preberi več -
Acesulfam Potassium to sladilo, ste ga gotovo že jedli!
Verjamem, da bodo mnogi previdni potrošniki na seznamu jogurtov, sladoledov, konzervirane hrane, marmelade, želejev in številnih drugih živilskih sestavin našli ime acesulfam.To ime zveni zelo "sladka" snov je sladilo, njegova sladkost je 200-krat večja od saharoze.Acesulfam je bil najprej razkrit...Preberi več -
Izolirane sojine beljakovine
Izolat sojinih beljakovin je razdeljen na tri vrste, in sicer na gel, injekcijo in disperzibilnost hranil.Različne vrste izolata sojinih beljakovin imajo različne lastnosti izdelka in različne uporabe.Lahko se široko uporabljajo v emulgiranih klobasah, surimi izdelkih, šunki, vegetarijanski hrani ...Preberi več -
Monk Fruit/Mogrosides – naravno sladilo je v trendu
Dandanes je »nizka vsebnost sladkorja« vroč trend v živilski industriji, zmanjševanje sladkorja pa naraščajoči trend.Številne formule izdelkov poskušajo zmanjšati količino dodanega sladkorja.V tem trendu so naravna funkcionalna sladila inulin, steviol glikozidi in mogrozid predstavljeni s sladkornimi substancami...Preberi več -
SLADILA: ASPARTAM V PRAHU/ ASPARTAM V ZRNCIH
Uporaba aspartama znamke Tianjia Aspartam se uporablja pri izdelavi številnih nizkokaloričnih in dietetičnih izdelkov brez sladkorja, kot so: ●Pijače: gazirane in brezalkoholne pijače, sadni sokovi in sadni sirupi.●Namizna: stisnjena sladila, sladila v prahu (žlica za žlico), sladka...Preberi več
