Izolat sojinih beljakovin

Kratek opis:

Št. CAS:9010-10-0
Embalaža:25 kg/vreča
Minimalna količina naročila:1000 kg

Izolat sojinih beljakovinje sojina beljakovina z najvišjo vsebnostjo beljakovin. Narejena je iz razmaščene sojine moke z odstranitvijo večine maščob in ogljikovih hidratov, kar daje izdelek z 90 odstotki beljakovin. Zato ima izolat sojinih beljakovin v primerjavi z drugimi sojinimi izdelki zelo nevtralen okus. Ker je večina ogljikovih hidratov odstranjenih, vnos izolata sojinih beljakovin ne povzroča napenjanja. Izolat sojinih beljakovin se v živilski industriji uporablja zaradi prehranskih (povečana vsebnost beljakovin), senzoričnih (boljši občutek v ustih, blag okus) in funkcionalnih razlogov (za aplikacije, ki zahtevajo emulgiranje, absorpcijo vode in maščob ter adhezivne lastnosti).

Pošljite nam e-pošto

Podrobnosti o izdelku

Oznake izdelkov

Predmet	Specifikacija	Rezultati
Organoleptični datum
Videz in barva	Svetlo rumen prah	Ustreza
Vonj in okus	Normalen okus, brez posebnega vonja	Ustreza
Datum obdelave
Surove beljakovine	Min. 90 % (Nx6,25 na suhi osnovi)	90,40 %
Pepel	Mx.6,0 % (na suho snov)	5,52 %
Fac	Maks. 1 % (na suho snov)	0,69 %
Vlaga	Maks. 7 %	6,92 %
Velikost mreže	Min. 95 % sito 100 mesh	98,80 %
Težke kovine
Svinec	≤0,5 mg/kg	Ustreza
As	≤0,5 mg/kg	Ustreza
Mikrobiologija
Standardno štetje plošč	<20000 CFU/G	2080 CFU/G
Kvas in plesen	<100 CFU/G	35 CFU/G
Koliformne bakterije	<10 CFU/G	Negativno
E. COLI	Negativno	Negativno
Salmonela	Negativno	Negativno

Opis izdelka

Visokokakovostne sojine beljakovine, sojine beljakovine/izolirane sojine beljakovine.

Izolat sojinih beljakovin je eden najbolj priljubljenih aditivov in sestavin za živila v večini držav.

Funkcija izolata sojinih beljakovin

Izolat sojinih beljakovin se uporablja predvsem za izboljšanje teksture mesnih izdelkov, uporablja pa se tudi za povečanje vsebnosti beljakovin, izboljšanje zadrževanja vlage in kot emulgator.

Uporaba izolata sojinih beljakovin

Dodatek sojinega beljakovinskega izolata mesnim izdelkom višjega razreda ne le izboljša teksturo in okus mesnih izdelkov, temveč tudi poveča vsebnost beljakovin in okrepi vitamine. Zaradi njegove močne funkcije je lahko odmerek med 2 in 5 %, da se ohrani zadrževanje vode, zagotovi zadrževanje maščob, prepreči ločevanje omake, izboljša kakovost in izboljša okus.

Zakaj izbrati nas

1. Več kot 10 let izkušenj s certifikatom ISO,
2. Tovarna mešanic okusov in sladil, lastne blagovne znamke Tianjia,
3. Raziskave o tržnem znanju in spremljanje trendov
4. Pravočasna dostava in promocija zalog za vroče zahtevne izdelke,
5. Zanesljivo in strogo upoštevajte pogodbeno odgovornost in poprodajne storitve,
6. Strokovnjak za mednarodne logistične storitve, legalizacijo dokumentov in postopek inšpekcijskega pregleda s strani tretjih oseb.