Natrijev kislinski polifosfat SAPP
Nepremičnina:Bel kristaliničen prah z relativno gostoto 1,862. Pri segrevanju nad 220 °C se razgradi v natrijev metafosfat. Zlahka topen v vodi.
Emulgator; Pufer; Kelatno sredstvo; Gelirajoče sredstvo; Stabilizator.
Ima lastnosti kompleksnih fosfatov, vključno s kelacijskimi sredstvi kovinskih ionov, dispergirnimi učinki, lastnostmi proti flokulaciji, emulgatorji, učinki proti oksidaciji maščob, učinki povečanja viskoznosti kazeina itd. Pri visokem pH zavira kvarjenje in fermentacijo hrane. Običajno se uporablja v kombinaciji z drugimi kompleksnimi fosfati kot formulacijami.
Ta izdelek je kisla sol in se običajno ne uporablja samostojno. Pogosto se meša z natrijevim pironatom (alkalna sol, ki ima specifičen učinek na beljakovine v mesu in lahko znatno poveča sposobnost mesa za zadrževanje vode). Ta izdelek reagira z natrijevim bikarbonatom in tvori ogljikov dioksid, ki se lahko uporablja kot surovina za prašek za hitro fermentacijo. Lahko se uživa kot aditiv za živila.
V živilski industriji se uporablja kot sredstvo za hitro fermentacijo, izboljševalec kakovosti itd., uporablja pa se tudi kot kisla komponenta pri sintezi vzhajalnih sredstev, kot sta kruh in pecivo.
V kombinaciji z drugimi fosfati se lahko uporablja kot sredstvo za zadrževanje vode v mesnih izdelkih, kot so mesni kosmiči, kuhana šunka in konzervirano meso, ter kot sredstvo za rehidracijo instant rezancev.
1. Več kot 10 let izkušenj s certifikatom ISO,
2. Tovarna mešanic okusov in sladil, lastne blagovne znamke Tianjia,
3. Raziskave o tržnem znanju in spremljanje trendov
4. Pravočasna dostava in promocija zalog za vroče zahtevne izdelke,
5. Zanesljivo in strogo upoštevajte pogodbeno odgovornost in poprodajne storitve,
6. Strokovnjak za mednarodne logistične storitve, legalizacijo dokumentov in postopek inšpekcijskega pregleda s strani tretjih oseb.
