Mononatrijev fosfat
Mononatrijev fosfat, natrijev dihidrogenfosfat
Molekularna formula:
NaH2PO4, NaH2PO4·H2O, NaH2PO4·2H2O
Molekulska teža:
brezvodni: 120,01; monohidrat: 138,01; dihidrat: 156,01
CAS:
brezvodni: 7558-80-7; monohidrat: 10049-21-5; dihidrat: 13472-35-0
Znak:
Je brezbarven kolonski kristal, brez vonja, rahlo topljiv. Relativna gostota je 2,04, tališče pa je 60 ℃. Je
Lahko topen v vodi, vendar netopen v etanolu. Če se segreje pod 100 ℃, se lahko raztopi v kristalni vodi in pretvori v
monohidratna sol. Pri segrevanju na 100 ℃ izgubi kristalno vodo in se spremeni v brezvodne snovi, ki se ob nadaljnjem segrevanju spremenijo v natrijev metafosfat.
Uporaba:
Mononatrijev fosfat (MSP) se uporablja kot pufersko sredstvo za široko paleto izdelkov.
Nepremičnine
Bel prah ali granulat; relativna gostota 1,86 g/cm3; topen v vodi in netopen v etanolu; če se njegova vodna raztopina segreje skupaj z razredčeno anorgansko kislino, se hidrolizira v fosforno kislino; je higroskopičen in se pri absorpciji vlage spremeni v produkt s heksahidrati; če se segreje na temperaturo nad 220 ℃, se razgradi v natrijev metafosfat.
Uporaba
Kot vzhajalno sredstvo se uporablja pri praženih jedeh za nadzor hitrosti fermentacije; pri instant rezancih lahko skrajša čas rehidracije in prepreči lepljivost in razkuhanost rezancev; pri krekerjih ali pecivih lahko skrajša čas fermentacije, zmanjša lomljivost, uredi porozni prostor in s tem podaljša rok uporabnosti.
1. Več kot 10 let izkušenj s certifikatom ISO,
2. Tovarna mešanic okusov in sladil, lastne blagovne znamke Tianjia,
3. Raziskave o tržnem znanju in spremljanje trendov
4. Pravočasna dostava in promocija zalog za vroče zahtevne izdelke,
5. Zanesljivo in strogo upoštevajte pogodbeno odgovornost in poprodajne storitve,
6. Strokovnjak za mednarodne logistične storitve, legalizacijo dokumentov in postopek inšpekcijskega pregleda s strani tretjih oseb.
