Propionska kislina

Uporaba propionske kisline

1. Uporablja se kot maskirno sredstvo pri strojenju za izboljšanje odpornosti usnja na alkalije in enakomernosti strojenja.

2. Natrijev propionat je tudi kisli konzervans za živila, njegov bakteriostatični učinek pa je odvisen od pH vrednosti okolja. Najmanjša inhibitorna koncentracija je bila 0,01 % pri pH 5,0 in 0,5 % pri pH 6,5. Ima močan inhibitorni učinek na različne plesni, gramnegativne bacile ali aerobne bacile v kislem mediju. Posebej učinkovito preprečuje nastajanje aflatoksina, vendar je skoraj neučinkovit proti kvasovkam. V živilski industriji se lahko uporablja za konzerviranje kolačev, pri čemer je uporabljena količina 2,5 g/kg (izračunano kot propionska kislina, enako spodaj); največja uporabljena količina je 50 g/kg v 3 % do 5 % vodni raztopini za namakanje borovnice. Uporablja se lahko tudi kot protiglivično sredstvo za krmo.

3, hrana, krma in antiseptik, protiglivično sredstvo. Splošna količina dodatka je 0,1-0,3 %.

4. Kozmetični konzervansi. Imajo širok spekter antibakterijskih učinkov na plesen, kvasovke in. Antibakterijski učinek je še posebej očiten v kisli raztopini. Količina, dodana kozmetiki, običajno ne presega 2 %. Insekticidi, fungicidi. Določanje transaminaz.