NIZIN

Kratek opis:

Št. CAS:1414-45-5

Embalaža:25 kg/vreča

Minimalna količina naročila:1000 kg

Predmeti	Standardno	Rezultati
Opis	Bel do kremasto bel prah	kremasto bel prah
Moč	≥900 i.e./mg	1028 ie/mg
Izguba pri sušenju	≤3,0 %	0,60 %
Svinec	največ 1 mg/kg	<1 mg/kg
Živo srebro	največ 1 mg/kg	<1 mg/kg
Arzen	največ 1 mg/kg	<1 mg/kg
Natrijev klorid	≥50 %	92,50 %
Skupno število plošč	največ 10 CFU/g	<10 CFU/g
E. coli	25 g Negativno	Negativno
Salmonela	25 g Negativno	Negativno

Pošljite nam e-pošto

Podrobnosti o izdelku

Oznake izdelkov

Vrsta:Antioksidanti, konzervansi
Videz nizina:bel prah
Stopnja nizina:konzervans za živila

Nizin (CAS 1414-45-5) je svetlo rjav prah, policiklični antibakterijski peptid, ki ga proizvaja bakterija Lactococcus lactis in se uporablja kot konzervans za živila. Streptococcus ima zelo visoko stopnjo varnosti. Mlečni streptokok lahko skupaj z drugimi konzervansi in protikorozijskim sistemom učinkovito zaščiti živila pred mikrobnim uničenjem in se zdaj pogosto uporablja v mesnih izdelkih, mlečnih izdelkih itd.

Uporaba:
1. Nizin je nekakšno protimikrobno sredstvo z ozkim spektrom delovanja, ki lahko uniči in zavira grampozitivne bakterije in kvasovke, gramnegativne bakterije in plesni pa so neveljavni. Pravila za uporabo v mesu in mlečnih izdelkih na Kitajskem so največja količina 0,5 g/kg; v rastlinskih beljakovinskih pijačah in konzervah pa največja količina 0,2 g/kg.
2. Zaradi svojega naravno selektivnega spektra delovanja se uporablja tudi kot selektivno sredstvo v mikrobioloških medijih za izolacijo gramnegativnih bakterij, kvasovk in plesni.

Naravni konzervans v prahu za živila
E234 Nizin

Nizin je naravni biološki antibakterijski peptid, ki nastane s fermentacijo nizina, ki je naravno prisoten v mleku in siru. Ima širok spekter antibakterijskega učinka in lahko učinkovito zavira rast in razmnoževanje večine grampozitivnih bakterij in njihovih spor. Zlasti ima očitne zaviralne učinke na pogoste bakterije Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus, botulinum in druge bakterije ter lahko igra vlogo pri konzerviranju in ohranjanju številnih živil. Poleg tega ima nizin dobro stabilnost, odpornost na vročino in kisline ter ima dobre možnosti za uporabo v živilski industriji.

NISIN se lahko pogosto uporablja v mesnih izdelkih, mlečnih izdelkih, konzervirani hrani, morskih sadežih, pijačah, sadnih sokovih, tekočih jajcih in jajčnih izdelkih, začimbah, fermentacijskih procesih, pekovskih izdelkih, udobni hrani, osnovnih začimbah, živilskih poljih itd.

Zakaj izbrati nas

1. Več kot 10 let izkušenj s certifikatom ISO,
2. Tovarna mešanic okusov in sladil, lastne blagovne znamke Tianjia,
3. Raziskave o tržnem znanju in spremljanje trendov
4. Pravočasna dostava in promocija zalog za vroče zahtevne izdelke,
5. Zanesljivo in strogo upoštevajte pogodbeno odgovornost in poprodajne storitve,
6. Strokovnjak za mednarodne logistične storitve, legalizacijo dokumentov in postopek inšpekcijskega pregleda s strani tretjih oseb.