Proizvajalec aditivov za živila TianJia Transglutaminase TG
Transglutaminaza TG spojina encim za prestrukturirano meso
Ta izdelek je zamreževalni encimski pripravek za uporabo v hrani in je bil zasnovan za prestrukturiranje mesnih živil.Dobro se obnese tako za neposredno dodajanje prahu kot za gnojevko.Splošni odmerek za uporabo je od 0,5 do 2,0 % (m/m) glede na težo končnega izdelka.Vendar se te ravni lahko razlikujejo glede na določeno aplikacijo.
Surovina:
Kaj jeTransglutaminaza?
Transglutaminaza, ki je široko prisotna v človeškem telesu, naprednih živalih, rastlinah in mikroorganizmih v naravi, lahko katalizira navzkrižno povezovanje in polimerizacijo istih ali različnih beljakovinskih molekul, s čimer izboljša in poveča učinkovitost prehranskih beljakovin, kot je emulgiranje, Gel, viskoznost in toplotna stabilnost itd. Veliko se uporablja v mesnih izdelkih, mlečnih izdelkih, ribjih izdelkih, izdelkih iz soje in testeninah.
Delovanje transglutaminaze
* Dodajte v krmno formulo ali neposredno z mešano krmo
* Spodbujanje zdravja, rasti in imunosti
* Izboljšajte stopnjo izkoriščenosti beljakovin in znižajte stroške krmljenja
* Okolju prijazen & biološka razgradnja
Uporaba transglutaminaze
1. Uporaba pri predelavi mesa
Izboljša teksturo, okus in spodbuja navzkrižno povezovanje.
2. Uporaba v mlečnih izdelkih
Izboljšajte stabilnost, viskoznost in zmanjšajte obarjanje sirotke.
3. Uporaba v izdelkih iz rezancev
Izboljšajte kakovost in povečajte donos.
1. Več kot 10 let izkušenj s certifikatom ISO,
2. Tovarna mešanja arom in sladil, lastne blagovne znamke Tianjia,
3. Raziskave o poznavanju trga in spremljanju trendov,
4.Pravočasna dostava in promocija zalog za vroče zahtevne izdelke，
5. Zanesljivo in strogo upoštevajte pogodbeno odgovornost in poprodajne storitve,
6. Strokovnjak za mednarodne logistične storitve, dokumente o legalizaciji in postopek inšpekcijskega pregleda tretjih oseb.
