Proizvajalec aditivov za živila TianJia, transglutaminaza TG
Transglutaminazni TG sestavljeni encim za restrukturirano meso
Ta izdelek je encimski pripravek z zamreževanjem za uporabo v živilih in je bil zasnovan za prestrukturiranje mesnih izdelkov. Dobro deluje tako za neposredno dodajanje prahu kot za gnojevko. Splošni odmerek je od 0,5 do 2,0 % (m/m) glede na končno težo izdelka. Vendar se te ravni lahko razlikujejo glede na specifično uporabo.
SUROVINE:
Kaj jeTransglutaminaza?
Transglutaminaza, ki je v naravi široko prisotna v človeškem telesu, naprednih živalih, rastlinah in mikroorganizmih, lahko katalizira zamreženje in polimerizacijo enakih ali različnih beljakovinskih molekul, s čimer izboljša in okrepi delovanje živilskih beljakovin, kot so emulgiranje, geliranje, viskoznost in toplotna stabilnost itd. Široko se uporablja v mesnih izdelkih, mlečnih izdelkih, ribjih izdelkih, sojinih izdelkih in testeninah.
Funkcija transglutaminaze
* Dodajte krmni formuli ali neposredno z mešano krmo
* Spodbuja zdravje, rast in imunost
* Izboljšajte stopnjo izkoriščenosti beljakovin in znižajte stroške krmljenja
* Okolju prijazno in biološko razgradljivo
Uporaba transglutaminaze
1. Uporaba pri predelavi mesa
Izboljša teksturo, okus in spodbuja zamreženje.
2. Uporaba v mlečnih izdelkih
Izboljšajte stabilnost, viskoznost in zmanjšajte obarjanje sirotke.
3. Uporaba v izdelkih iz rezancev
Izboljšajte kakovost in povečajte pridelek.
1. Več kot 10 let izkušenj s certifikatom ISO,
2. Tovarna mešanic okusov in sladil, lastne blagovne znamke Tianjia,
3. Raziskave o tržnem znanju in spremljanje trendov
4. Pravočasna dostava in promocija zalog za vroče zahtevne izdelke,
5. Zanesljivo in strogo upoštevajte pogodbeno odgovornost in poprodajne storitve,
6. Strokovnjak za mednarodne logistične storitve, legalizacijo dokumentov in postopek inšpekcijskega pregleda s strani tretjih oseb.
